On dimègne po meûs, dispôy mås à octôbre, v'nez avou nos-ôtes po nos porminådes guidèyes « Nature gourmande »

 

Goûrminde ?

Bin dès plantes qu'on trove dè long dès pazês, so lès hoûrlês, divins nos prés èt nos bwès, ont stu ûzées divins l' tins come lègumes ou fruts ; i sont todi bones, èt polèt satisfé nosse « goûrmandîse ».

Nos tåyes lès èployît très coranmint, mins po l' djoû d'oûy, on dit d' cès plantes qu'i sont dès målès jèbes èt on lès distrûrét ou à tot prinde on lès néglidje. On n' lès veût pus so l' tåve.
Vos polez candjî ça avou nosse guide, Monsieur Jacques Berten, è vos alant porminer…

Nos porminådes, c'èst po vos êdî à dihouri cès plantes, vos aprinde à lès kinohe,  vos mostrer wice lès trover, vos dîre comint lès couh'ner.

Chake meûs ofe dès novês dicoviètes !  Chake meûs ossi, on s' pormonne ôte på ca totes lès plantes n' crèhèt nin so l' minme tère. 

Po totes les balådes, on s' d'ne radjoû à 14 eûres. al Taviène dè Mûsêye.

Li porminåde di ± 8 km, à Hermåle-dizos-Hu ou tot-åtoû, èst finie vè 17 eûres.

Vos payîz 7 € si vos-avez pus d' 12 ans, 5 € po l'èfant di 6 à 12 ans èt 1,25 € si vos-èstez Article 27.
Lès tchins èlahîs sont admetous !


 

Tèmwègnèdje :

Nous avons fait la balade, accompagnées par un guide érudit et dynamique et un petit groupe sympa,  et apprécié la cuisine de la Ferme castrale, le tout sous le soleil.
Ce fut un bel après-midi.
Merci pour toutes ces initiatives.

Danielle Kréserve et Béatrice Lagrange, Secrétaires
Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques 5030 GEMBLOUX - 24/04/2004

Didier et moi-même tenons à vous remercier chaleureusement de cette très intéressante escapade ensoleillée à la découverte de tous ces beaux champignons de nos contrées sous la bonne garde de notre guide passionné ! Et l'idée tout à fait délicieuse de pouvoir se restaurer dans les écuries de la ferme castrale en parcourant presqu'un millénaire culinaire aura clôturé de manière festive et détendue une belle journée de début d'automne. L'équipe bénévole sur place était tout à fait charmante et nous leur souhaitons beaucoup de succès dans leur projet !

Kathleen et Didier de Robiano - 20/09/2010


illus--03-balade 25 mås 2018 – à 14 eûres

Tous les joûs qui l'mois d'mausse a baî, po l'mois d'maye, on les ra bin laid.1

C'èst li boutåhe ; li natûre vos ofe hite d'aguèce, plante du rate, pas d'ågne, doucète, moron, savådje cécorèye.
Qu' volez-vos divins vosse salårdî, oûy al nut' ?


illus--04-balade 22 avri 2018 – à 14 eûres

Hâle di mâsse si d'hâsse, hâle d'avri deûre todi.

Vos drovîz pou m'âme li asperula odorata L.) po parfumer dè vin d'payis èt fé dè  « vin d' may », ci Maitrank qu'on pout goûrmer al taviène dè Mûsêye dèl Goûrmandîse.


illus--05-balade 27 may 2018 – à 14 eûres

Maye ennès va mâye sins fleûr.

Èt on ôt lès oûhés : ålouwètes, flaminètes, mohons, måvis, ritchås, aguèces…; vos lès hoût'rez ossi pindant li porminåde.


illus--06-balade 24 djun 2018 – à 14 eûres

Sint Mèdâ nèye, Sint J'han n' fèt qu'mouyî.

Li cîr èst bleû èt lès cortis plins à make d' rôses èt piyônes. qu'on pout magnî. On brut d' papî  cafougnî ? N'sèyez nin strindou ! C'èst l' rodje cou qui s' catche divins l' tèye.


Cesar juillet 29 djulèt 2018 – à 14 eûres

Veni, vidi, vici

å dîre di Djulius César, cåse di qui le 7e meûs si loume djulèt.
Fez l' minme : vinez à Hermalle, vèyez nosse bê payis, vinkez lès sotes crwèyances so lès « målès jèbes » !  Nosse guide va vos êdî…


illus--08-balade 26 aous 2018 – à 14 eûres

A l'Sint Louwis (25 aous), l'osté va fini.

So lès hoûrlês, i-gn-a plin dès tèn'hèyes;  Vos polez todi prinde sès fouyes po parfumer dès bons-amagnîs. Ou bin, après li balåde, è magnî divins ine allumelle al taviène dè Mûsêye.


illus--09-balade 23 sèptimbre 2018 – à 14 eûres

Au saint Michel (29 septimbe), l'chaleur ermonte au ciel.

Vos alez bate tot foû po drover lès bons tchampions èt rwèster lès vèsse-di-leûps, lès tchapês d' macrale, lès flérants boleûs èt lès orèyes du Djudas.  I våt mîs saveûr !


illus--10-balade 28 octôbe 2018 – à 14 eûres

Al Sint-Simon (28 octôbe), ine mohe våt st-on colon.

So l' tère, on va trover dès fayînes, des neûhs, dès marons.  Èt ossi des linwes du boû, èt dès ôtes bon tcampions…


 

NOTE

[1] Les spots sont scrîts come divins Joseph Dejardin, Dictionnaire des spots ou proverbes wallons, Imp. H. Vaillant-Carmanne, Liège, 1892 - retour au texte