Boeken en documenten

lettre-censuree-1917

 

Een collectie over het schrift en de post werd in de Bibliotheek van de Gourmandise (gelegen in de Ferme castrale) gecreëerd.

Er zijn vijf verschillende verzamelingen in deze bibliotheek maar de grootste betreft de gastronomie en heeft zijn naam aan de bibliotheek gegeven. De bibliotheek van de "Gourmandise" vormt de grootste Belgische collectie over gastronomie en één van de grootste in Europa.

Ze is onder de verantwoordelijkheid van Charles-Xavier Ménage, bibliothecaris en conservator.

1. Bibliotheca gastronomica :

Meer dan 20 000 boeken over voeding, tafelkunst en tabak, vooral in Europa en in het bijzonder in België : bibliografieën, geschiedenis, recepten van alle tijden, huishoudkunde, voedingsscheikunde, reclames, iconografie, letterkunde, musiek, enz.

2. Bibliotheek van kunstgeschiedenis en archeologie :

2 500 boeken over architectuur, schilderkunst, meubilair, decoratie, kunstsmeedwerk, edelsmeedkunst, glaswerken, ceramiek, enz.

3. Bibliotheek van dans en choreografie :

2 000 boeken over dans met, bij voorbeeld, bibliografieën, biografieën, dans- en balletgeschiedenis, libretto's, woordenboeken, anatomie, beweging, technische boeken (classieke-, modern-, jazz-,  spanische-, folkloristische-, maatschappelijke dans), belangrijke scholen, balletgezelschappen, letterkunde, iconografie, enz.

4. Verzameling Georges Plumier :

Plaatselijke archieven (Hermalle-sous-Huy) en dialectische letterkunde

5. Schrift en Post :

Documentatie van het Museum Postes restantes

Neem aan de verrijking van deze verzamelingen deel :
geef uw manuscripten, boeken, receptenschriften of familiemenu's!


De leeszaal is alleen, na een schriftelijke gemotiveerde aanvraag, op afspraak toegankelijk, met bijdrage aan de kosten.  De boeken zijn  toegankelijk voor raadpleging, ter plaatse.
We doen onderzoeken met kostenraming.

bibliot

Leeszaal van de bibliotheek.

Inlichtingen en afspraak door telefoon of e-mail

 

Nota bene :

De BMG logo, dat U in verschillende documenten van deze website vindt, betekent "Bibliothèque et Musée de la Gourmandise" (Bibliotheek en Museum van de Gourmandise).


 

Voorwaarden voor toegang tot de bibliotheek :

De leeszaal is voor het publiek op afspraak en na schriftelijke en gemotiveerde verzoek geopend.
De werken zijn toegankelijk voor raadpleging, ter plaatse, op het volgende tarief :

    • De 1ste uur: 20 €
    • Per volgende begonnen uur: 12 €

Het verschuldigde bedrag is ter plaatse in contanten tegen ontvangstbewijs te betalen.
Gedegradeerd documenten moeten worden ten koste van de aankoop terugbetaald.

Onderzoeken door de zorg van de bibliotheek voor derden is 35 €/uur getarifeerd. Het verschuldigde bedrag zal na ontvangst van de factuur betaald worden.

In ieder geval moet een indicatie van de Bibliotheek van de gourmandise worden gemaakt in elke publicatie (print of online) die zullen voortvloeien uit de raadpleging documenten of uit de onderzoeken uitgevoerd door ons.

Kopievoorwaarden :

Fotografie met een persoonlijk apparaat

Fotografie van computerschermen is verboden.
Machtiging van de Bibliothecaris moet altijd gegeven worden ; hij kan het reproductierecht in het geval van niet-gepubliceerde documenten of waardevolle boeken weigeren of begrenzen.
Documenten met meer dan 90 jaar oud of in het publieke domein kan gratis met persoonlijk apparaat lezers worden gefotografeerd, op voorwaarde dat de foto's worden uitgeoefend ten behoeve van privé-gebruik en onder de volgende voorwaarden:

    • Installatie locatie van het document voor het fotograferen gekozen door de Bibliothecaris;
    • Geen flits;
    • Geen fysiek contact van het fotoapparaat met het document;
    • Aantal gefotografeerd pagina's: maximaal 10% voor een boek, 30% voor een tijdschrift.

Bij een document geheel of gedeeltelijk opgenomen in facsimile, is het datum in aanmerking genomen die van het originele document.

Scannen met persoonlijk apparaat

Machtiging scannen moet altijd door de Bibliothecaris gegeven worden; hij kan het reproductierecht in het geval van niet-gepubliceerde documenten of waardevolle boeken weigeren of begrenzen..
Het zal automatisch worden geweigerd voor

    • De documenten "met harde opening" (wanneer het document niet meer dan 90° kan geopend worden zonder te forceren)
    • De grote documenten formaat waarvan het formaat groter is dan de scanner bed
    • Warken waarvan de dikte groter dan 10 cm is.

Reproductie door de bibliotheek, met het verzenden per e-mail, is op € 0,25 / paginageprijsd.
Reproductie op papier is op € 0,50 / pagina + verzendkosten geprijsd.

Ter herinnering: De Bibliotheek van de Gourmandise is een privé-bibliotheek, ongesubsidieerde, door een vereniging zonder winstoogmerk gerund en kan geen gratis diensten aanbieden.


 

Getuigenis :

Remerciements : Charles-Xavier Ménage (qui m'a convaincu de me lancer dans la gastronomie historique) et Nicole Hanot du Musée de la Gourmandise à Hermalle-sous-Huy (...)

Pierre Leclercq, La joyeuse entrée du prince-évêque de liège Robert de Berghes.
Le 12 décembre 1557, une journée solennelle ponctuée par un somptueux banquet
,
Le Livre Timperman, coll. Histoire de la cuisine wallonne, archéologie expérimentale n° 1, 2009, p. 4.